Chardonnay en de Pinot Noir onderscheiden de stijl van de beroemde Champagnehuizen. Chardonnay draagt elegantie en de intensiteit van de Pinot Noir draagt rijkdom bij.

Dit unieke mengsel, dat het succes van Cabrière blijft, is de kunst van het mengen van deze twee edele cultivars, en dit iedere oogst opnieuw.

Het gezonde fruit wordt duidelijk afgeschilderd in de essentiële intensiteit van deze wijn met een lichtjes belangrijke zuurheid, die met het resterende effect van de componenten van de wijnoogst presteert.

De geur kan je best als volgt omschrijven: limoen, groene appel, meloen, peer, boter, biscuit.

2018 - 75%Shiraz - 25% Pinot Noir

100% Pinot Noir -

Een klassiek mengsel van Champagne: 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir.  Een fruitige schuimwijn met krokante zuren en een zachte, verfrissende finish.

De geur kan je best als volgt omschrijven: limoen, groene appel, meloen, peer, boter en biscuit.

Cuvee Belle heeft de vaagste tint van zalmroze, een levendige presentatie van de aroma's van de Pinot Noir en een aangename fijne mousse. Ze openbaart naar het einde toe een elegante, droge afdronk.

De geur kan je best als volgt omschrijven: limoen, aardbei, rode bes, aalbes, framboos, groene appel, roze pompelmoes.

The Pinot Noir cultivar has small berries and thin skins from which a ruby-red wine evolves without a dense colour or rough tannins. Carol Beaujeu, our assistant from Burgundy during our maiden Pinot Noir harvest of 1994, pointed out that a Pinot Noir wine could be described as a "red white wine". Since this first vintage our approach to Pinot Noir has been to preserve the elegance unique to this noble cultivar.

With this Unwooded Pinot Noir 2011 we are taking the commitment to our favourite red cultivar one step further, creating even more elegance for this accessible wine. We are convinced it will introduce many a non-red-wine drinker to the pleasure of enjoying.

compliment with: A great partner for pastas and salads, roast beef, lamb, duck. Serve slightly chilled at 14°- 16°C.

Verleidelijke, geconcentreerde aroma's van rijpe kersen die het gehemelte verleiden en een lange nasmaak geven. De algemene indruk is te omschrijven met één woord: elegantie. De onmiskenbare Haute Cabrierestijl.

De geur kan je best als volgt omschrijven: aardbei, framboos, rode bes, kriek, rode pruim, eik, vanille, witte peper.

Haute Cabrière is better known for its whites than reds, but this single vineyard release from a 0.8-hectare parcel planted in 1991 might change that. Fermented with 10% whole clusters and aged in 30% new wood, it has alluring dried rose petal and ginger aromas, goji berry and wild strawberry fruit and savoury tannins. 2022-28

Tranquille is een zachte, elegante wijn zonder bruisende bubbels die Pierre Jourdan beroemd heeft gemaakt. Het geurige boeket introduceert een wijn met fijn fruit en een droge afdronk.

Tranquille heeft een uitgebreide nasmaak, waardoor de wijnliefhebber de kans krijgt na te denken en te genieten van de wijn, terwijl de smaken blijven hangen in de mond.

Ratafia is een prettige wijn die met verfijnd aroma wordt ingepakt. De neus is een melange van tropisch fruit met vanilleondertonen.